「米干」「粄條」傻傻分不清楚～
「米干」這個名詞我還是第一次聽到呀
來中壢才發現，米干竟然是這邊的名產！
朋友極度想來吃這間「忠貞米干」，所以就來看看米干到底是什麼東西吧！
位於桃園中壢的中正五路上，不是特別的熱鬧
不知道為何，這種傳統的店面看起來就覺得裡面賣的東西，肯定非常的好吃
店裡面的座位沒有很多
櫃檯還放著炸豬皮（可以泡在湯裡面吃）和老闆娘自製辣醬可以購買
我和朋友們買了一包豬皮一起吃
加下去湯裡覺得驚為天人
很像油條又沒有油耗味
菜單～
其實口味、種類蠻多的
但我想湯頭味道應該大致上是一樣的
「大薄片」（大100元)
切成極薄的豬肉薄片，以涼拌的方式
甜甜鹹鹹的，帶點微酸
拌上黃瓜絲，清爽開胃
我點的「肉蛋米干」（大 70元）
湯頭是屬於清淡路線
少少的鹹味加上來自酸菜的酸味
味道蠻像客家菜的
因為湯頭味道比將清淡
敢吃辣的朋友建議可以加一點他們家的辣醬
香辣帶點鹹，不是那種辣死人不償命
我蠻喜歡的
米干其實吃起來就是粄條
比我期望的再不那麼Q一點
所以有點小失望
如果點綜合的話裡面還會放「豬肝」呦～
而且價位是一樣的！！！（點綜合比較划算
湯頭還會多了一點內臟的濃郁味
在進食的過程中
老板娘突然拿出了她自製的「泡椒」給我們配麵吃
酸酸辣辣，有達到開胃的效果
味道很像有些美式潛艇堡會放的墨西哥辣椒
我們還點了一個特色小菜
「豌豆粉」（小 40元）綠綠的寬寬的麵條
醬汁似乎是和大薄片一樣的
豌豆粉本人吃起來的口感其實和米干、粄條一模一樣。。。
也沒有想像中的Q
所以點個小份的嚐嚐即可
最後的，也是我最好奇的一道料理
「米涼蝦」（30元）
原本看名字有個「蝦」字，還以為是道鹹的料理
沒想到竟然是甜湯！！
也許名字的由來是因為它一小隻一小隻
宛如小蝦米般，才取名為「米涼蝦」（自己亂猜的
但他喝起來其實就是米苔目甜湯啦～～～
總心得感想：
去過一次才知道，中壢竟然有這麼多間米干店，也是總算知道米干是什麼～
推薦想吃雲南料理的朋友們，經過桃園中壢的話，可以去吃吃看呦
-店家資訊
店名：忠貞米干
電話：03-4564569
地址：320桃園市中壢區中正五路210號
營業時間：W三休、其他天 8:00~15:00\17:00~20:00
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